Merlík - zelenina

Merlík je vytrvalá bylina, která roste planě kolem cest, ale také jej můžeme vidět pěstovat úmyslně jako zeleninu i léčivou rostlinu.

Tuto listovou zeleninu můžeme využít v kuchyni začerstva do salátů, ale také ji můžeme tepelně zpracovat jako špenát či chřest.

Nesmíme opomenout ani účinky v lidovém léčitelství, působí totiž protizánětlivě, podporuje trávení a zároveň působí projímavě.